Дабл Бейк Рустік — це професійний хлібопекарський поліпшувач для дріжджових виробів, які заморожуються після часткового випікання (технологія double bake). Ідеальне рішення для стабільного виробництва та реалізації заморожених напівфабрикатів із подальшою допічкою.

Завдяки унікальній формулі на основі ферментів і емульгаторів Puratos, продукт ефективно вирішує ключові проблеми технології: запобігає відшаруванню скоринки, зберігає об’єм, структуру та свіжість виробів після другої випічки.