Мигдаль кишеня сирий – вважається елітним горіхом, тому що, за легендою, його особливо любили під час королівських дворів. Він славиться не тільки своїм дивовижним смаком, , але і високою поживністю. ПОЛЬЗА Сирий мигдаль є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Дуже корисний для мозку. Нормалізує обмін речовин. Допомагає в разі астми та виразок кишківника. Позитивно діє на серцево-судинну систему та покращує зір. Сирий мигдаль сприяє виробленню корисних бактерій у шлунково-кишковому тракті, які покращують травлення. Щоденне вживання підвищує вміст вітаміну Е в плазмі та еритроцитах крові. Усього ж горість мигдалю за калорійності не більш ніж 160 ккал майже повністю забезпечує добову потребу людини в вітаміні Е, калії та магнії. Містить клітковину та білки. Усього 28 г. сирого мигдалю містить стільки ж антиоксидантів, скільки порція броколі або чайник зеленого чаю.