Характеристики

• Страна – Бразилия
• Фермер – кофейные производители, организованные в кооперативы
• Регион - Моджиана
• Сорт – бурбон, мундо ново3
• Урожай – май-август
• Высота выращивания – 800-1200 мнрм
• Грунт – вулканический суглинок
• Обработка – натуральная, с сушкой под солнцем и в механических сушилках барабанного типа.

Сбалансированный кофе с шоколадно-ореховым профилем вкуса, кремовым телом и послевкусием карамели.

• Аромат: апельсин, шоколад, орехи
• Букет: какао, карамель, фундук, специи
• Тело: среднее, кремовое
• Послевкусие: выпечка, карамель

Регион Моджиана, пролегающий вдоль границы штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, является домом для одного из самых сладких и хорошо структурированных натуральных сортов кофе, производимых в Бразилии.

Регион может похвастаться 3500 фермерами, обрабатывающими общую площадь 202 000 га, объединенными в кооперативы. Регион Моджиана является известнейшим из трех основных бразильских регионов выращивания. Этот регион имеет холмы и неровный рельеф, способствующий развитию малых и средних фермерских хозяйств.

Поскольку Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире, партии кофе часто поступают из крупных хозяйств, которые используют высокомеханизированные стратегии обработки для управления большими объемами. Наше текущее предложение – это кофе Fine Cup (FC), самая высокая категория чашек в классификации бразильского кофе.