Краткое описание

• Ягоды, цитрус, вино, цветы, вишневая кислинка
• Состав 100 % арабика моносорт
• Обжарка Средняя
• Страна Кения
• Регион Африка

Прекрасно сбалансированный сорт арабики с яркими винными нотками во вкусе, так же можно уловить ноты шоколада. Имеет высокую плотность и приятный аромат ягод и хлеба. Горчинка практически отсутствует. Приятная насыщенная кислинка. Дает достаточно крепкий напиток, немного терпкий. Весь кенийский кофе очень высокого качества.

Кенийский кофе выделяется среди остальных африканских сортов благодаря очень высокому качеству зерна. Такое качество стало возможно благодаря открытым аукционам, весь собранный урожай проходит через эти аукционы. Они позволяют платить за кофе справедливую цену, так как за качественные зерна покупатель заплатит более высокую сумму чем зерно среднего качества. Именно это стимулирует фермеров максимально ответственно подходить к процессу выращивание кофе, его сбора и обработки.

В Кении кофе выращивают на высоте 1250-2150 метров. А климатические условия (Кения расположена на экваторе) позволяют собирать 2 урожая в год. В отличие от Эфиопии в Кении нету диких плантаций. Все плантации высажены вручную и обрабатываются на протяжении всего периода роста дерева. Обработка кофе максимально автоматизирована, а каждая экспортируемая партия кофе проверяется на государственном уровне.