Профессиональный нож для рыбы Shiori Sashimi предназначен для приготовления суши и сашими. Изготовлен из многослойной дамасской стали, обеспечивающей остроту и долговечность лезвия. Общая длина ножа 25.40 см, длина рукояти 13 см. Вес 220 г. Нож поставляется в комплекте по одному предмету. Лезвие из дамасской стали легко скользит по рыбе, обеспечивая чистые срезы без разрывов мяса. Рукоять удобно лежит в руке и позволяет контролировать нож при работе.