Груша Парижанка - зимний сорт французской селекции, выведенный Ф.Фурсиным в 1868 г путем скрещивания сортов Сен - Жермен зимний и Кюре. Дерево сильнорастет, образует широкопирамидальную крону средней густоты. Плоды удлиненные – грушевидной формы, при созревании зеленовато – желтого цвета с красным загаром, средней массой 160 – 190 г. Мякоть белая, нежная, маслянистая, сочная, сладкая с легкой кислинкой, отличного вкуса. Съемная зрелость наступает в конце сентября, потребительская с середины ноября, и в зависимости от хранения до свирепого. Урожайность высокая, с 10 летнего дерева до 80 кг. Плоды созревают одновременно, почти не осыпаясь. Потребляются преимущественно в свежем виде.