Яблоня Симиренка - сорт позднего срока созревания.  Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября в начале октября. Сохраняются до июня. Цветение пзднее, поэтому весенние заморозки этого сорта не страшны. Контюрок самозащитный. Лучшие запылители: Айдаред. Голден Делишес, Антоновка.  Урожайность 35-70 кг со взрослого дерева.  На среднерослой подщепе в плодоношение вступает на 3-4 год. Плоды округло-конической или плоско-круглой формы, крупные, массой 190-220г, хорошо удерживаются на дереве, не осыпаясь. Кожочка зеленая, с множеством белых точек. При поздней сборке яблоки могут приобретать малиновый румянец на солнечной стороне. Мягкий зеленоватый, сочный, мелкозернистый, имеет гармоничный неповторимый кисло- сладкий вкус. Основные болезни - парша, мучнистая роса. Морозостойкость средняя. Плоды употребляются в свежем виде, имеют высокое десертное и диетическое значение при лечении заболеваний обменной природы. Также идет на производство марочных соков.  Дерево среднеросле, с широко-круглой раскладой, густой кроной. Прочные нижние скелетные ветви отходят от ствола под углом 55-70 °, верхние - почти под прямым углом.