В древній частині прогресури Шимане, де легенди про мудрість і силу природи тісно переплітаються з реальністю, народжується матча Hoei - чай з характером, що відображає дух віків і таємничість регіону Ідзумо.

Листя сорту Okumidori дбайливо вирощуються місцевими фермерами, після збору охолоджуються, пропарюються і висушуються, зберігаючи глибину зеленого кольору і природну чистоту смаку. З цих листів створюють монокультурний матча, який не потребує купажування - він самодостатній і виразний.

Смак матча Hoei багатошаровий і природний. У ньому відчуваються базилік і сушені трави, кипрей, зелений абрикос, пророщена пшениця. Ці ноти формують м’яку, гармонійну композицію без різкої гіркоти, з приємною трав’янистою глибиною. Окремою перевагою Hoei є щільна і стійка пінка, яка легко утворюється при збиванні. Саме тому цей матча відмінно підходить як для класичного усуча, так і для матча лате.

Матча Hoei – це чай для тих, хто цінує автентичність, природний смак і спокійний, зосереджений ритуал приготування.

Як приготувати матча Hoei (усуча):

• Прогрійте чашу гарячою водою;

• Витріть її насухо;

• Просійте 1,5–2 г матча (приблизно 2 ложки часаку) у чаван;

• Залийте водою температурою 80°C (60–80 мл);

• Інтенсивно збивайте вінчиком часен до утворення густої, однорідної пінки;

• Зробіть паузу і насолоджуйтеся смаком.

• Тип чаю: матча

• Походження: Японія, префектура Шимане (регіон Ідзумо)

• Сорт листя: Okumidori

• Формат: порошок

• Вага: 100 г

• Тип: монокультурний, самостійний чай

• Підходить для: усуча, матча лате

Не упустіть можливість насолодитися унікальним смаком матча Hoei. Замовте прямо зараз і пориньте у світ японського чаю!