В древней части прогрессуры Шимане, где легенды о мудрости и силе природы тесно переплетаются с реальностью, рождается матча Hoei - чай с характером, отражающим дух веков и таинственность региона Идзумо.

Листья сорта Okumidori бережно выращиваются местными фермерами, после сбора охлаждаются, пропариваются и высушиваются, сохраняя глубину зеленого цвета и естественную чистоту вкуса. Из этих листьев создают монокультурный матча, который не нуждается в купажировании - он самодостаточный и выразительный.

Вкус матча Hoei многослойный и естественный. В нем ощущаются базилик и сушеные травы, кипрей, зеленый абрикос, пророщенная пшеница. Эти ноты формируют мягкую, гармоничную композицию без резкой горечи, с приятной травянистой глубиной. Отдельным преимуществом Hoei является плотная и устойчивая пенка, которая легко образуется при взбивании. Именно поэтому этот матча отлично подходит как для классического усуча, так и для матча лате.

Матча Hoei – это чай для тех, кто ценит аутентичность, естественный вкус и спокойный, сосредоточенный ритуал приготовления.

Как приготовить матча Hoei (усушка):

• Прогрейте чашу горячей водой;

• Вытрите ее насухо;

• Просейте 1,5–2 г матча (приблизительно 2 ложки часаку) у чаван;

• Залейте водой температурой 80°C (60–80 мл);

• Интенсивно взбивайте венчиком часен до образования густой, однородной пенки;

• Сделайте паузу и насладитесь вкусом.

• Тип чая: матча

• Происхождение: Япония, префектура Шимане (регион Идзумо)

• Сорт листьев: Okumidori

• Формат: порошок

• Вес: 100 г

• Тип: монокультурный, самостоятельный чай

• Подходит для: усуча, матча лате

Не упустите возможность насладиться уникальным вкусом матча Hoei. Закажите прямо сейчас и погрузитесь в мир японского чая!