Мангольд Весняна веселка — дуже мальовнича велика рослина заввишки 60-70 см, з успіхом прикрасить Ваш город і квітник. Утворює ефектну розетку гофрованого листя з кольоровими прожилками та держаками яскраво-червоного, жовтого, малинового, сріблястого та зеленого кольорів. У їжу вживають молоде листя й держаки. З однієї рослини можна зібрати приблизно 1 кг найраніше зеленої вітамінної продукції.