Синий чай анчан (Butterfly Pea) - это натуральный цветочный чай из высушенных цветов Clitoria ternatea, привезённый с севера Таиланда. Сырьё отбирается в экологически чистом регионе, цветы аккуратно высушиваются на солнце и упаковываются в герметичный пакет с многоразовой застёжкой zip-lock, которая защищает чай от влаги и посторонних запахов и сохраняет его свежесть.

Анчан является одной из известных чайных традиций Таиланда. Напиток ценится за природный насыщенный синий цвет настоя и мягкий, нейтральный растительный вкус без выраженной горечи. В Таиланде его также называют Butterfly pea, что связано с формой и оттенком цветков.

В составе - цельные сушёные цветы анчана без добавок и ароматизаторов. Качество сырья легко определить визуально: цветы остаются синими, целыми и дают чистый яркий настой при заваривании.

Особенности синего чая анчан:

– натуральный цветочный чай из цветов Clitoria ternatea

– цельные высушенные цветы

– природный синий цвет настоя

– мягкий вкус без терпкости

– подходит для горячих и холодных напитков

– используется в напитках и кулинарии как натуральный краситель

Анчан традиционно используют в напитках, десертах и азиатской кухне благодаря его природному цвету. При добавлении лимона настой меняет оттенок с синего на фиолетовый, что делает напиток визуально необычным и популярным в чайных и домашних рецептах.

Способ приготовления:

Заварить 5–8 цветков водой температурой 85–90 °C, настаивать 3–5 минут. При желании можно добавить лимон, мёд, имбирь или использовать чай как основу для холодных напитков.

Состав: цельные сушёные цветы анчана (Clitoria ternatea).

Масса нетто: 25 г.

Производитель: Siam Eco Food, Таиланд.