Оболонка колагенова (безбарвна) 50мм, 15м
Колагенова (білкова) оболонка для ковбаси - єдина штучна оболонка, яку можна їсти. За властивостями вона максимально наближена до натуральної, але багато в чому набагато краща за неї. Це стосується бактеріальної чистоти, відсутності запаху, міцності. Крім цього вона має відмінну еластичність, газо-, паро- і димопроникність.

Особливості колагенової (білкової) оболонки 50 мм

Призначення. Призначена для приготування сиров'яленої, варено-копченої та копченої ковбаси у промислових чи домашніх умовах. Крім основного призначення, також може використовуватися для виробництва інших ковбасних виробів.

Підготовка. Щоб зробити еластичною оболонку, перед набиванням фаршем її потрібно замочити у воді кімнатної температури (15-25 C°) і залишити на 15-20 хвилин. Найкраще використовувати 15% розчин кухонної солі.

Зберігання. У приміщенні при температурі 15-20 ° C і вологість повітря 65-75%. Тримати в герметично закритій упаковці далеко від прямого сонячного потрапляння. Для зберігання холодильник не потрібний. За дотримання рекомендацій зберігання термін придатності 18 місяців.

Колагенові оболонки для ковбас - це те, що шукають багато сучасних ковбасників - поєднання високої якості та доступної ціни. Купуйте та робіть найсмачніші м'ясні делікатеси у себе вдома.