Арбузы Каристан F1 полосатые, округло-волновые, достаточно крупные. Вес - от 9 до 12 кг. Кожа твердая, толщиной до 12 мм. Мякоть сладкая, сочная, однородная, без волокон и прожилок. Накапливается достаточно сахара, большое количество витаминов и других полезных веществ. Урожай созревает концентрирован, легко отделяется от стебля и долго не теряет товарности и вкусовых характеристик. 
длительность периода созревания – 70-75 дней от высадки рассады;
рекомендована густота посадки – до 6-8 тыс.рос/га;