Неприхотливая, холодостойкая, не требовательная к грунтам, может расти на торфолях. Прекрасный овощ и популярная кормовая культура, используются корнеплоды и листья. Славится высоким содержанием витаминов и микроэлементов, применяют в лечебном питании, для похудения.