Дрип Colombia El Indio, Кофе Колумбия Эль Индио Характеристики Регион: Планадас, Толима, Колумбия Высота выращивания: 1500–2150 м Сорт: Катурра Ферми: малые семейные хозяйства кооперативов ASOPEP и ASCI’SP Метод обработки: анаэробная натуральная Сборка: ручной Формат: дрип пакет, готовый к завариванию Вкусовой профиль Аромат: клубника, ананас, черешня Букет: клубничный джем, ананас, карамболь, черешня, ноты лакрицы Послевкусие: карамболь, личи, вяленый банан Тело: сочное и плотное Каждый дрип-пакет – это настоящее вкусовое путешествие по тропическим лесам. Яркая, сладкая и многослойный кофе, раскрывающийся по-новому от первого глотка до последнего. Формат позволяет заварить кофе где угодно — дома, в офисе или в путешествии. Дрип Colombia El Indio выращен на высотах до 2150 м в регионе Планадас, Толима. Маленькие семейные фермы сотрудничают с компанией Cofinet, помогающей локальным производителям реализовывать качественные микролоты на мировом рынке. Лот формируется из кофе кооперативов ASOPEP и ASCI’SP, которые поддерживают развитие фермерских хозяйств и сотрудничают с коренным сообществом Nasa Wesx. Это сочетание традиций, современных подходов и уникального вулканического терруара. Катурра обработана методом анаэробная натуральная: ягоды ферментировались около 48 часов в резервуарах без доступа кислорода с контролем температуры, после чего сушились на солнце до 20 дней. Такой подход подчеркнул интенсивную ягодную сладость, разработал игристую кислотность и выразительные тропические ноты ананаса, личи и карамболи.