Сыр Пармезан (Hard Cheese) с выдержкой 30+ месяцев — это вершина мастерства сыроварения, продукт для настоящих ценителей и знатоков редких деликатесов. Более двух с половиной лет выдержки превращают сыр в концентрат вкуса и аромата, делая его истинной золотой классикой итальянских традиций.

Чем особенен Пармезан 30-месячной выдержки:

• Уникальная текстура: За столь длительный срок созревания сыр становится максимально твердым и крошащимся. Он не режется, а раскалывается на характерные неровные кусочки. Обилие крупных хрустящих кристаллов тирозина свидетельствует о глубокой ферментации и высочайшем качестве.

• Экстраординарный вкус: Вкус необычайно интенсивный, сухой и пряный. В нем отчетливо чувствуются ноты сухофруктов, поджаренных орехов и пикантный мускатный оттенок.

• Максимальная польза: Это наиболее зрелый сыр, который практически не содержит лактозы, легко усваивается и является естественным источником высококачественного белка и кальция.

• Качество и натуральность: Только натуральное отборное молоко и традиционная технология выдержки без каких-либо искусственных добавок.

Гастрономические рекомендации: Этот пармезан — самодостаточный деликатес. Его рекомендуется подавать как главную звезду сырной тарелки в паре с:

1. Изысканными напитками: Креплеными или старыми красными винами.

2. Дополнениями: Старым бальзамическим уксусом (Aceto Balsamico Tradizionale), каштановым медом или конфитюром из инжира.

3. Блюдами: В тертом виде он способен превратить обычное ризотто или пасту в кулинарный шедевр, придавая блюду пятый вкус — умами.

Продукт поставляется в вакуумной упаковке весом 1 кг, которая надежно защищает его сложную структуру и аромат.