Изысканная итальянская паста Лазанья создана на основе отборной муки из твердых сортов пшеницы.  Имеет форму тонких плоских листов с гладкой поверхностью, благодаря чему отлично соединяется с соусами и ингредиентами.

хностью, благодаря чему отлично соединяется с соусами и ингредиентами.

Описание: Лазанья Divella с баклажанами и томатами Pomito.

• Лазанья  — 6 шт
• Баклажан — 2 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Розмарин (сушеный) — 1 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Томаты в собственном соку (очищенные порезанные Pomito) — 300 г
• Пармезан — 30 г
• Приправа (Итальянские травы)
• Соль
• Перец черный
• Молоко (Parmalat 3,5%) — 200 мл
• Мука — 15 г
• Масло сливочное — 15 г
• Сыр твердый (тертый) — 30 г

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 30 мин. Сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Фарш быстро обжарить на сильном огне. Добавить мелко порезанную луковицу, розмарин, вино, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 мин. добавить томаты и тушить еще 15 мин., в конце посолить, поперчить, добавить «Итальянские травы». 

Отварить листы лазаньи в кипящей подсоленной воде по 2-3 мин. Вынуть шумовкой, ополоснуть холодной водой. 

Муку добавить в молоко и хорошо перемешать. Добавить сливочное масло и нагревать на небольшом огне, помешивая, до загустения. Посыпать тертым сыром, хорошо перемешать и снять с огня. 

Форму смазать маслом, на дно положить лист лазаньи, полить сырным соусом. На соус положить слой из баклажанов, слой фарша с томатами, слой лазаньи. Повторять до заполнения формочки. Закончить слоем баклажанов, полить сырным соусом, посыпать тертым пармезаном и розмарином. Запекать при 180°С 20-25 мин до румяной корочки. 

Наличие уточняйте у менеджеров!