• Pekoe – это среднелистовой черный чай.
• Листья мелче, чем у OPA, но крупнее, чем у BOP.
• Дает насыщенный и ровный вкус без сильного аромата добавок (в отличие от Earl Grey).

Характеристика чаю:

• Классический цейлонский черный чай
• Вкус: умеренно прочный и немного терпкий
• Аромат: легкий чайный
• Цвет настоя: красно-янтарный

Как заваривать:

• 1 чайна ложка на 200–250 мл води
• Температура: 95–100 °C
• Время: 3–5 мин