Черный кунжут - натуральные семена кунжута из более насыщенным вкусом и ароматом, чем у белого кунжута. Его активно используют в азиатской, в том числе китайской, корейской и японской кухне, как в соленых, так и в сладких блюдах.

Черный кунжут имеет выразительный ореховый вкус с легкой горчинкой. После обжарки аромат становится более глубоким и интенсивным. Благодаря темному цвету его часто применяют не только как ингредиент, но и как декоративный элемент для страв.

Кунжут широко используется в соусах, десертах, пастах (в том числе кунжутной пасте), а также в качестве посыпки для риса, лапши и выпечки.

• для лапши, риса и боулов
• в салатах и холодных закусках
• в десертах и сладкой выпечке
• для соусов и кунжутных паст
• в качестве декоративной посыпки для блюд