Агар-агар – это растительный желатина, популярный в странах Азии. Его получают из красных и бурых водорослей, которые растут в Белом, Черном морях и Тихом океане. Данный продукт наделен ценными витаминами – группы В, К, Е и РР и минералами – йод, калий, магний, кальций, натрий, фосфор. Агар-агар имеет нулевую калорийность, так как он не усваивается организмом. А эффект насыщения, который дает агар-агар при разбухании в желудке, позволяет контролировать аппетит, чем способствует похудению. Также суперфуд снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, выводит шлаки и токсины, устраняет чрезмерное повышение кислотности в желудке, нормализует перистальтику кишечника, а также способствует ускорению регенерации клеток, что положительно влияет на состояние кожи и волос. Рекомендации по употреблению: добавлять агар-агар нужно в воду, которая практически дошла до точки кипения (85-95 °С), чтобы порошок хорошо растворился. Гелеобразование происходит при охлаждении жидкости до температуры, близкой к человеческому телу (32-45 °С). Суперфуд используют в приготовлении различных видов желе, зефира, тортов, соусов, бульонов и т.д.