Мука Caputo Alba, пшеничное типа 00, более высокий сорт — 1 кг
Эта итальянская пшеничная мука премиум-класса с тонким помелом типа 00, изготовлена из высококачественного сырья без искусственных примесей. Мука имеет однородную текстуру и отличную клейкообразную структуру, что делает ее универсальной и надежной в работе.

• Тип помола: 00 – сверхтонкое, идеальное для деликатной, эластичной структуры теста.

• Сорт: выше — гарантировано высокое качество.

• Содержание белка / клейковины: способствует хорошему подъему и стабильности теста.

• Упаковка: 1 кг — удобный формат для дома и малой пекарни.

• Неаполитанская, Римская и другая пицца
• Фокачча, чиабатта, булочки
• Хлеб с длительной ферментацией
•  Легкое, эластичное тесто для выпечки

• Легко растягивается, отлично держит форму
• Дает воздушный мякоть и хрустящую корочку
• Стабильные результаты даже при высокой гидратации

Caputo Alba 00 — идеальный выбор для домашней и профессиональной выпечки, где важно качество, вкус и текстура готовых изделий.