Квадратная форма Krauff Backen идеально подходит для выпечки пирогов и тортов. Форма изготовлена из высококачественной углеродистой стали — сплава железа с углеродом, в котором содержится до 2% углерода, при малом содержании других элементов (кремний, марганец, фосфор и сера). Углеродистая сталь, в отличие от нержавеющей стали, не содержит легирующих элементов, таких как марганец, хром, вольфрам, молибден, никель и др. Наличие углерода оказывает сильное влияние на свойства стали даже при незначительном изменении его содержания. Чем больше углерода содержится в стали — тем выше ее предел прочности и твердости. Углеродистая сталь устойчива к высоким температурам и не теряет своих свойств при нагреве до 450°С. Форма из углеродистой стали быстро и равномерно нагревается, легкая, прочная и долговечная. Не вступает в химические реакции и не изменяет вкус продуктов.