Белпер Кноле – это очень пикантный сыр швейцарского происхождения, из маленького городка Белпер. Слово Кноле означает трюфели. Этот сушеный сыр очень похож на трюфель, производится из коровьего молока, имеет хрупкую консистенцию и пикантный вкус благодаря жареному черному перцу. Состав: молоко коровье стабилизированное пастеризованное, сычужный фермент, чеснок, перец черный жареный. Жирность 45%.

Выдержка от 3 недель.

Упаковка - один шарик сыра, вес близок 120 г +/-5% из-за потери влаги при созревании. Вакуумная упаковка.

Срок хранения 6 месяцев при температуре от 0 °C до 20 °C и относительной влажности воздуха от 75% до 78%