Сорт Coeur de Boeuf Bicolor (Биколор «Воловое сердце») — это один из самых впечатляющих представителей семейства томатов. Он сочетает в себе классическую форму «сердца» с невероятной двухцветной окраской и фруктовым вкусом.  Основные характеристики Характеристика Описание Тип роста Индетерминантный (высокорослый, до 1,8 – 2 м) Форма плода Сердцевидное (классическое «воловое сердце») Цвет Желто-оранжевый с розовыми и красными разводами Вес плода 250–500 г (отдельные плоды до 700 г) Срок созревания Среднеспелый (110–115 дней) Урожайность Высокая (особенно в теплицах)  Описание растения и плодов Растение имеет типичное для «сердцеподобных» сортов строение: стебли выглядят несколько тонкими («поникшими»), а листья тонкие и свисающие. Это часто вводит в заблуждение новичков (кажется, что растению не хватает воды), но это лишь генетическая особенность сорта. Особенности плодов: Внешний вид: Каждый плод уникален. Внешне это золотисто-желтый томат с яркими розовыми румянцами. на верхушке. На разрезе мякоть демонстрирует мраморный рисунок — сочетание желтых и розовых волокон. Вкус: Очень сладкий, с минимальным содержанием кислоты и выраженными фруктовыми (иногда персиковыми) нотками. Структура: Мякоть плотная, маслянистая, семян и сока в камерах очень мало. Весь плод состоит из цельного томатного «мяса».  Особенности выращивания Формирование: Рекомендуется выращивать в Подвязка: Поскольку стебли тонкие, а плоды тяжелые, нужно очень тщательно подвить, чтобы связываться, собственным весом. Место посадки: Сорт очень теплолюбив. В северных регионах лучше выращивать в теплице, на юге – mdash; в открытом грунте на защищенных от ветра участках. Полив: Требуется стабильный полив. Хотя сорт не сильно подвержен растрескиванию, неравномерная влажность может повлиять на форму сердца.  Преимущества и недостатки Преимущества: Невероятный вкус: Один из самых сладких томатов в мире. Эстетика: Шикарно смотрится как на кусте, так и в нарезке на столе. Малосемена: Идеально для тех, кто не любит большое количество семян в томатах. Недостатки: Хрупкость куста: Требует деликатного поведения при подвязке. Срок хранения: Как и большинство биколоров, плоды лучше всего смакуют свежими и не сохраняются очень долго после сбора (стают). Назначение Это исключительно десертный томат. Его едят свежим, как фрукт, добавляют в изысканные салаты или используют для приготовления ярких соусов. Из-за высокого содержания сахара и низкой кислотности он отлично подходит для детского питания.