🫒Monini Classico Extra Virgin Olive Oil

Производитель - итальянская компания Monini, семейная фирма с многолетней историей.
Масло производится из оливок, собранных в Европейском Союзе, отбор на оптимальной стадии созревания.
👃Аромат свежий, травянистый, с нотками только что скошенной травы.
Вкус сбалансированный, гармоничный, преимущественно травяной, с легкой горчинкой – типично для классической EVOO.
Послевкусие может быть со слегка пряным оттенком.
📊Калорийность: около 828 ккал на 100 мл.
Жиры: около 92 г на 100 мл, из которых насыщены - около 14 г. Остальное составляют моно- и полиненасыщенные жиры.
Витамин E: около 17 мг на 100 мл.
🍽Хорошо подходит для заправок, салатов, пасты, пиццы, мяса, соусов.
Используется как “финишне” масло – добавляется в готовые блюда, чтобы подчеркнуть аромат и вкус.
Благодаря быстрому застыванию или мутности при низких температурах (при меньшее ~12 °C) — это нормально; после прогрева или возврата к комнатной температуре масло светлеет.
⚠️Это масло extra virgin / первого холодного отжима, то же отличается высоким качеством.
Кислотность — очень низкая (например, в продажах в Украине отмечают ~0,35 %) — это хороший показатель для EVOO.
Хранить надо в темном месте, вдали от света и тепла. Бутылка должна быть закрытой.