Цистеїн — це одна з природних амінокислот, яка містить атом сірки. Його структура включає аміно-групу (–NH₂), карбоксильну групу (–COOH) та особливу сульфгідрильну групу (–SH). Саме ця –SH група робить цистеїн хімічно активним і дозволяє йому зв\'язуватися з іншими молекулами або утворювати дисульфідні містки, що зміцнюють білкові структури. Має вигляд білого або жовтуватого, кристалічного порошку. Добре розчиняється у воді.\nЦистеїн часто додають у вигляді добавок до різних продуктів:Харчові добавки — іноді позначається як E920, використовується у хлібопекарській промисловості.Дієтичні добавки — як джерело сірки або для участі в антиоксидантних процесах.Косметичні засоби — у засобах для волосся і шкіри завдяки участі у синтезі білків.Спортивне харчування — часто в формі N-ацетилцистеїну (NAC), що краще засвоюється.\nЗамовити цистеїн в інтернет-магазині HLR можна за телефономо скориставшись Кошиком.