Хойсин популярный густой китайский соус со сладковато-пряным вкусом и ароматом, который широко используется в азиатской кухне. Используется в качестве маринада для мяса и птицы, глазури для запекания, соуса-дип для спринг-роллов или шашлычков, а также добавляется в супы и блюда, приготовленные вок.