Konjac Shuang — это популярные китайские низкокалорийные снеки, приготовленные из желеобразной муки конжака (конняку). Они отличаются упругой, слегка хрустящей текстурой и выраженным остро-кислым вкусом (часто с сычуаньским перцем). Это полезная закуска, богатая клетчаткой, которая помогает утолить голод, почти не содержит жиров и подходит для веганов. Основной компонент — корень растения конжак, содержащий полезную растворимую клетчатку глюкоманнан. На ощупь — мягкие, пружинистые кусочки. Вкус — остро-пряный, пикантный (кислый и острый). Низкокалорийная закуска, богатая клетчаткой, способствует быстрому насыщению. Такие снеки часто используются как быстрая закуска, альтернатива чипсам или дополнение к напиткам.