​Хрен (корень) - сырье для острых настоек с характерным резким ароматом. Его используют в очень умеренных дозах, когда нужен выраженный «острый» профиль в напитке. Хрен хорошо работает в крепких настойках и авторских рецептах, где важна острота и резкость вкуса.

Вкус и аромат:

• Острый, резкий, пряный, выраженный.

Где используют:

• Острые настойки на спирте/самогоне/водке
• Купажи с перцем и пряностями
• Авторские рецепты с «острым» характером

Рекомендуемая дозировка:

• Минимально: 3 г/л

Срок настаивания:

• 2-14 суток

Как правильно настаивать:

• Начинайте с минимальной дозы: хрен быстро отдает резкость.
• Настаивать в темном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания — фильтрация.

Сочетание с другими специями:

Хрен лучше всего сочетается с острыми и пряными ингредиентами: черный перец, чеснок сушеный, укроп (семена), цедра лимона. Такие сочетания дают четкий острый вкус и хорошо подходят для крепких настоек.

Формат и качество:

• 100% натуральный корень хрена
• Фасовка: 50 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов