Анчан (цветок клитории) - натуральное сырье, которое чаще всего используют для окраски настоя в синий цвет. Вкус в анчану очень легкий и нейтральный, поэтому он хорошо подходит для цветных настоек и купажей с цитрусом. При смене кислотности (например, с лимоном) оттенок может переходить в фиолетовый.

Легкий, нейтральный, травяной, мягкий.

• Настойки для натурального цвета
• Цитрусовые и травяные купажи
• Сиропы и безалкогольные настои с цветным эффектом

• Минимально: 0,5 г/л

• 1-14 суток

• Добавлять малыми порциями до нужного цвета.
• Настоять в темном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания - фильтрация.

Анчан лучше сочетается с цитрусом и легкими травами: цедра лимона, цедра грейпфрута, лемонграсс, мята, лаванда, липовый цвет. Такие сочетания дают чистый вкус и красивый естественный цвет.

• 100% натуральный анчан
• Фасовка: 5 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов