Айва Мария - грушевидный сорт позднего срока созревания. Дерево средне-рослое (около 3.5 м в высоту), имеет широкоовальную, умеренно загущенную крону. Плоды массой 250 - 350 гр., покрыты ярко-жёлтой, плотной кожицей. Ароматная мякоть кремового цвета имеет плотную структуру, превосходного кисло-сладкого вкуса. Сорт скороплодный (первое плодоношение уже на 2 - 3 год), высокоурожайный (до 50 кг с дерева), устойчив к холодам и засухе. Богатые витаминами и микроэлементами плоды, могут использоваться для употребления, как в свежем виде, так и для всякого рода переработок.