Прейри Стар (Prairie Star – Звезда Прерии) – белоснежный сорт винограда, в северных районах среднего срока созревания (середина сентября). Взрослые кусты сильноросли, в первые год-два - рост умеренный. Генетическая формула: 194 vitis vinifera + 96 vitis rupestris + 132 vitis labrusca + 48 vitis riparia + 29 vitis aestivalis + 8 vitis berlandieri + 5 vitis cinerea / 512. Гроно среднее, цилиндрическое, продолговатое, средне. Ягода средняя, округлая, желто-зеленого цвета, хрустящая. Цукронакопление 20-22%, при гармоничном балансе сахар кислота. Урожайность 150 ц/га. В период цветения и роста ягод часто наблюдается избыточный рост лозы, что приводит к снижению плодоносности. Чтобы предотвратить это рекомендуется прищепка побегов, растущих перед цветением. Прейри Стар устойчив к мелдью и серой гнили , повреждается антарнозом и черной гнилью. Зимность сорта высокая, в районах северного виноградарства США и Канады выдерживает морозы до -38°С.

Вино из Прейри Старый так же качества, что и вино из европейских сортов, нейтральное, полнотелое, с длительным послевкусием. Может использоваться в смесях для придания тела ароматнее сортов. Пригоден в качестве столового винограда, при приготовлении желе получается продукт с насыщенным вкусом тропических плодов. Перспективный для северных регионов выращивания винограда.