Моно-набор Hot Rod — Цедра лимона (50 г)
Цедра лимона — универсальное сырьё для свежего, чистого лимонного аромата. Её берут для настоек, ликёров и купажей, когда нужно поднять верхние ноты и сделать аромат ярче и “чище”.
Вкус и аромат
Цитрусовый, свежий, эфирный, яркий.
Напитки, где лимонная нота хорошо читается
- Лимонные настойки на водке/спирте/самогоне
- Домашние рецепты в стиле Limoncello
- Джиновые купажи и цитрусовые биттеры
Где используют
- Настойки и ликёры с цитрусом
- Джиновые настои
- Сиропы, лимонады и безалкогольные настои
Рекомендуемая дозировка
Срок настаивания
Как правильно настаивать
- Для ровного аромата используйте минимальную дозу и корректируйте после дегустации.
- Настаивайте в тёмном месте, периодически встряхивайте.
- После настаивания — фильтрация.
Сочетание с другими специями
Цедра лимона лучше всего сочетается с хвойными, травами и лёгкими ароматами: можжевельник, кориандр, мята, имбирь, ваниль, анчан. Такие сочетания дают свежий аромат, который хорошо читается в настойках и купажах.
Формат и качество
- 100% натуральная сушёная цедра
- Фасовка: 50 г
- Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов