Солодка (корень солодки) 100 г — специя для настоек, ликёров и биттеров

Солодка (корень солодки) — это натуральное сырьё, которое часто используют в настойках, ликёрах и биттерах, когда нужно добавить мягкость и лёгкий сладковатый оттенок. В напитках солодка даёт узнаваемую корневую ноту с анисовым оттенком и хорошо сочетается с тёплыми специями и горькими компонентами.

Если вы ищете солодку купить для настойки, корень солодки для ликёра или ингредиент для биттеров — это удобная базовая специя для балансировки вкуса.

Сладковатый, корневой, с лёгким анисовым оттенком, мягкий.

• Настойки на спирте/самогоне/водке
• Ликёры и десертные купажи
• Биттеры (как ингредиент для мягкости вкуса)
• Сиропы и безалкогольные настои (при необходимости)

• Минимально: 0,15 г/л

Совет: солодка очень активная — лучше начинать с минимума, чтобы сладковатость не доминировала.

• 3–14 суток

• Корень желательно измельчить или поломать на более мелкие кусочки.
• Держать в тёмном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания — фильтрация через фильтр-бумагу/вату/марлю.

Солодка лучше всего сочетается с тёплыми специями и горькими ингредиентами: кассия, анис, бадьян, ваниль, какао, кора хинного дерева. Такое сочетание делает вкус более мягким и округлым, хорошо работает в ликёрах и биттерах.

• 100% натуральный корень солодки
• Фасовка: 100 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов