Очень полезная, вкусная, диетическая и лечебная - содержит целый комплекс полезных для организма человека веществ! Экзотическое, травянистое растение, высотой 30-40 см с достаточно толстым,стеблем, деревенеющим, покрытым пушистыми волосками. Плоды оригинальной, пальцевидной формы, длиной 6-25 см. В пищу принимают молодые, 3-5 дневные завязи зеленого цвета в свежем, вареном, тушеном и жареном виде, а также их сушат, замораживают, консервируют, добавляют в супы и соусы. Плодоносение обильное и длительное - до самых заморозков.