Питчер – один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для капучино или латте. Он же молочник или jug (джаг). Предназначен для приготовления некоторых кофейных напитков (капучино и латте), к свежеприготовленному эспрессо добавляют молочную пену

Опытные бариста отдают предпочтение питчерам с толстыми стенками. Они медленнее прогреваются, что позволит сбивать пену дольше. Как результат, она будет более нежной и пышной.
Питеры бывают различного объема от 350 мл до 1000 мл, наиболее популярный объем 350 мл, так как такая емкость позволяет взбить объем молока на 1-2 чашки классического капучино. Питчер (Джаг) наполняется молоком на половину, так как при вспенивании молока оно увеличивается в объеме в два раза.

В арсенале каждого бариста есть специальный инструмент для взбивания. молока, который называется питчером. Это оптимальная посуда, которая позволяет сделать пушистую молочную пену. Такую емкость изготавливают из нержавеющей стали с хорошей теплопроводностью, но также есть потчеры из других материалов.