Приправы для ухи не только подчеркивают вкус рыбы, но и имеют пользу: они улучшают пищеварение (креп, кориандр, черный перец, фенхель), укрепляют иммунитет (розмарин, базилик, чеснок, лук), обладают противовоспалительными свойствами (мускатный орех, лавровый противень), снимают спазмы (лавровый лист) и придают энергии (заживляющий перец). В целом, специи помогают организму усваивать рыбу лучше и обогащают блюдо ароматом. 

Польза основных специй:

• Укроп: Улучшает пищеварение, обладает мочегонным эффектом, снижает давление.
• Лук: Снижает холестерин и сахар, обладает бактерицидными свойствами, помогает при простуде.
• Лавровый лист: Обладает антибактериальным действием, улучшает пищеварение, снижает давление.
• Черный перец: Очищает от токсинов, возбуждает аппетит, способствует пищеварению.
• Кориандр: Снижает холестерин, выводит шлаки, успокаивает нервы.
• Базилик: Положительно влияет на иммунитет, аппетит и пищеварение.