Состав: Масло плодов шиповника, полученное первым холодным отжимом, содержит разнообразные биологически активные соединения. Масло очищается отстаиванием

Рекомендации: Используется по вкусу при приготовлении салатов, гарниров и других блюд, которые не подлежат термической обработке

Условия хранения: в оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике.

Срок годности: 1 год от даты

водности

не содержит генно-модифицированных организмов экологически чистый продукт

Масло получило титул «короля натуральных масел», а ее свойства очень и очень разнообразны. Оно проявляет противовоспалительное, антимикробное, тонизирующее, ранозаживляющее, смягчающее и витаминизирующее действие. Его получают из семян шиповника коричного или майского, который относится к семейству Розовые. Этот кустарник имеет высоту 1,5-2 м и тонкие прутеобразные ветви, которые покрыты изогнутыми редкими шипами, расположенными по два у основания листьев. Цветы одиночные, большие, с пятью лепестками и множественными тичинками. Плоды сочные, овальные или шарообразные, гладкие, оранжево-красного цвета. Данный вид распространен от Севера до субтропиков. Такой шиповник растет в лесах, в орогах, на каймах, на склонах, берегах рек. О его целебных свойствах знали еще в глубокой древности. Авиценна считал шиповник очищающим, противовоспалительным и успокаивающим средством и предназначал его при опухолей горла, икоте, воспалении миндлин, нервных болезнях и как отличное противообертовое средство. Плоды шиповника считались дорогими лекарствами и ценились как очень эффективное лечебное средство. В настоящее время ценят шиповника как комору важных биологически активных веществ, красивую декоративную растение и источник самого нежного эфирного масла. Уникальные свойства масла шиповника применялись еще в 17 веке, исключительно в рецептах народной медицины. Позже его стали широко использовать в косметологической отрасли. Масло шиповника, которое еще называют «жидким солнцем», изготавливают из семян шиповника путем экстракции растительными жирными маслами. Процесс производства масла достаточно трудоемкий. Сначала высушивают семена растения, затем измельчают их, а затем с помощью горячей экстракцией получают жидкость с масляной структурой, специфическим ароматом, разным цветом (от золотистого розового до оранжевого и в некоторых случаях бурого) и несколько горьковатым вкусом. Благодаря этой методике масло полностью сохраняет свойства и лечебные качества растения. В его составе присутствуют насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, каротиноиды. Из мякоти плодов получается масляный экстракт каротиноидов – используемый аналогичный масла шиповника карототлин. Как выбрать, стоит масло шиповника холодного отжима. Оно дороже, однако именно оно не теряет своих положительных свойств, в отличие от обработанного термически. Как хранить Масло шиповника, как и другие масла, легко окисляется, поэтому его следует плотно закрывать после каждого использования. Хранить масло нужно в прохладном, темном месте, а лучше в холодильнике для сохранения всех его полезных свойств. В кулинарии В кулинарии масло шиповника используют не часто и в небольших количествах из-за характерного кислого привкуса. Обычно оно применяется как заправка для каш, некоторых салатов, в десертах. При длительной термической обработке масло шиповника теряет целительный эффект, поэтому в приготовлении блюда его не советуют добавлять. Калорийность как и у других растительных масел, калорийность этого продукта очень высока, достигает она 898 кКал. Но поскольку в больших количествах масло шиповника не используется, можно не бояться его даже тем, кто следит за фигурой.