Drip Coffee Colombia Caturra Honey дрип-кофе YoCo - колумбийский спешелти фильтр в удобном дрип-формате. Катуpра из региона Нарино (проект Tablón de Gómez), высота 1800-2200 м, хани-обработка с короткой ферментацией 48 часов и медленной сушкой около 18 дней. В профиле вкуса - мед, красные фрукты, черника и тамаринд. Дрип-пакеты позволяют получить чистую, сладкую и ярко-фруктовую чашку за пару минут прямо в чашке, без оборудования.

Drip Coffee Colombia Caturra Honey - медовый Нариньо в формате дрип-кофе

Этот дрип-сет создан на основе проекта Tablón de Gómez в регионе Нарино - горной местности, куда от ближайшей асфальтированной дороги добираться несколько часов. Здесь более 40 фермеров всю жизнь выращивают кофе и довели медовую обработку до искусства.

Кофе в этом лоте - Катуpра, выращенная на высоте 1800-2200 м. Высокий уровень и прохладный климат замедляют созревание вишни и позволяют ей набрать больше сладости и плотности.

Процесс хани-обработки:

• короткая ферментация в мукуле около 48 часов

• ферментация проходит медленнее из-за высоты, поэтому важно точное время

• затем кофе сушат на патио и приподнятых кроватях в среднем 18 дней

• после сушки партии стабилизируют и гомогенизируют ещё около 30 дней

Такой подход выравнивает профиль и даёт стабильный вкус от коробки к коробке.

В чашке Drip Coffee Colombia Caturra Honey звучит как десертный, но живой фильтр:

• мед - мягкая, натуральная сладость и вязкий, тёплый aftertaste

• красные фрукты - яркие, сочные красные ягоды и фрукты в середине глотка

• черника - более глубокая, темно-ягодная нота

• тамаринд - лёгкая кисло-сладкая пряность, добавляющая объёма и игры кислотности

Тело среднее, округлое, кислотность фруктовая и структурная, сладость высокая, медово-фруктовая. Дрип-формат делает этот хани-Нариньо супер-практичным:

• в каждом фильтре уже правильный помол и доза на одну чашку

• достаточно закрепить дрип-кофе на чашке и пролить горячей водой

• через несколько минут вы получаете чистый, сладкий, медово-ягодный фильтр без воронки и весов

Drip Coffee Colombia Caturra Honey YoCo - отличный выбор для тех, кто любит медовые Колумбии и хочет взять их с собой в офис, поездку или подарить в формате понятного и вкусного дрипа.