Drip Coffee Colombia Blueberry дрип-кофе YoCo - спешелти Колумбия в формате кофе-фильтр в чашке. Кофе сорта Кастильо с фермы Santa Mónica Хайро Арсилы (регион Киндио, высота 1450-1500 м), экспериментальная мытая обработка с этапом сухой анаэробной ферментации и добавлением дегидрированной голубики. В профиле чашки - черника, голубика, изюм и мед. Дрип-формат позволяет получить чистый, насыщенный ягодно-сладкий фильтр за несколько минут, без оборудования и весов.

Drip Coffee Colombia Blueberry - ягодный Колумбийский спешелти в одном дрип-пакете

Drip Coffee Colombia Blueberry YoCo создан на основе экспериментального микролота с фермы Santa Mónica в Армении (Киндио), принадлежащей Хайро Арсиле - фермеру в третьем поколении. Здесь выращивают сорт Кастильо на высоте 1450-1500 м, а сам Хайро работает вместе с семьей и командой Cofinet, которые специализируются на спешелти и нестандартных методах обработки.

Этот лот - результат мытой обработки с дополнительной сухой анаэробной ферментацией и добавлением дегидрированной голубики. Кофейную вишню закладывают в закрытые контейнеры примерно на 72 часа вместе с измельченной ягодой, чтобы ягоды и кофе поработали вместе. После ферментации зерно промывают и сушат на приподнятых кроватях до стабильной влажности. Такой подход усиливает натуральную фруктовость Кастильо и даёт очень выразительный ягодный профиль.

В чашке Drip Coffee Colombia Blueberry ярко звучат:

• черника и голубика - сочная, глубокая ягодная сладость и аромат

• изюм - плотная, тёмно-фруктовая нота, добавляющая объём

• мёд - тёплая, гладкая сладость в послевкусии

Тело среднее, бархатное, кислотность фруктовая, не резкая, сладость высокая, медово-ягодная. Послевкусие долгое, тёмно-ягодное, с ощущением изюма и мёда.

Дрип-формат делает этот лот максимально удобным: в каждом пакетике уже правильно смолотый кофе и идеальная доза на одну чашку. Достаточно:

• закрепить дрип-пакет на чашке

• залить горячей водой небольшими порциями

• через 2-3 минуты получить стабильный, чистый фильтр с характерным blueberry-профилем

Drip Coffee Colombia Blueberry YoCo - отличный вариант для офиса, поездок, подарков или тех случаев, когда хочется настоящей спешелти Колумбии, но без воронок, фильтров и весов.