Набор рассчитан на получение 12–15 л джина методом паровой инфузии или 5–8 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.
Тщательно сбалансированный джин с изящной сладостью персиков, классическими нотами можжевельника, нежными цитрусовыми и травянистыми оттенками зелёного чая. В послевкусии проявляется лёгкая пряность зелёного перца.
Рекомендуется использовать Hot Rod Distiller
Ингредиенты и оборудование:
20 литров разбавленного спирта крепостью 30%
Набор специй Hot Rod для Джина
Джин-корзина Hot Rod
Инструкция:
Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не измельчайте излишне.
Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
Заполните перегонный куб спиртом, предварительно разбавленным до 30%.
Начинайте перегонку на небольшой температуре, чтобы специи прогревались постепенно и равномерно.
Следите за уровнем флегмы в корзине. Не допускайте перелива обратно в куб. Сливайте содержимое корзины через дренажный кран. При необходимости повторите процедуру.
Первые 20–50 мл дистиллята соберите отдельно — это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
Основную фракцию отбирайте до снижения крепости струи до 50%.
Избыток «хвостов» приведёт к помутнению джина при разведении.
Разбавьте готовый джин до 42–45%.
Дайте напитку отдохнуть не менее недели перед дегустацией.
Количество: 12–15 л джина
Методы: паровая инфузия, мацерация
Сбалансированный вкус и аромат с нотами персика, можжевельника и зелёного чая.
Рекомендуется для приготовления джина с помощью Hot Rod Distiller.
Приобретайте набор специй Hot Rod для джина и создавайте уникальный напиток с неповторимым вкусом!
