Біндао (Bingdao) — це назва, яка змушує серце кожного поціновувача чаю битися швидше. Цей Шен Пуер походить з високогірного селища, що в перекладі означає «Крижаний острів». Він цінується за свій унікальний «крижаний» характер: кришталево чистий смак, повну відсутність гіркоти та феноменальну солодкість, яка залишається з вами надовго. «Крижана» свіжість: Головна риса справжнього Біндао — відчуття прохолодної, нектарної солодкості в горлі, яке виникає вже після першого ковтка. Відсутність терпкості: Це один із найм'якіших Шенів. Його майже неможливо перетворити на гіркий напій, він завжди залишається ніжним та шовковистим. Елітна сировина: Використовується добірне листя з високогірних дерев, що ростуть в умовах постійних туманів, що дарує чаю високу концентрацію корисних речовин. Потужний стан: Біндао дарує відчуття легкості, ейфорії та внутрішнього підйому. Це ідеальний чай для натхнення та особливих моментів. Аромат: Вишуканий букет із нотами польових квітів, стиглого меду та льодяникової свіжості. Смак: Прозорий, обволікаючий, з фірмовим солодким «холодком» (Huigan) у післясмаку. Колір настою: Світло-золотистий, сяючий, наче гірський кришталь. Параметр Опис Китай, провінція Юньнань, гори Біндао (Bingdao) Вода: Тільки м'яка, фільтрована. Температура — 85–90°C. Промивка: Залийте чай водою на 5 секунд і обов'язково злийте, щоб лист «прокинувся». Заварювання: Використовуйте короткі проливи (10–15 секунд). Біндао розкривається поступово, стаючи дедалі солодшим. Витривалість: Цей чай надзвичайно стійкий — він зберігає свій аромат та солодкість протягом 12 і більше проливів.