Луговые опеньки часто называют марасмиусами, луговиками или гвоздическими грибами. После добавления в высушенных грибов воды они снова оживают и могут производить споры. Многим грибникам приходилось наблюдать картину, когда после дождя сухие опеньки вновь «жевали» и продолжали плодоношение. Шляпка (диаметр 3-9 см) красно-коричневая или желтая. В сухую погоду шляпок гриба опеньек щелочный выцветает до светло-коричневого или кремового цвета, во влаге становится клейким и липким. Имеет форму маяка с небольшим центральным бугром Употребление. Вкусный съедобный гриб. Используется в свежем, маринированном, соленом и сушеном виде. Особенно хорош опеньек щелочный в супах и на сковороде. Зерновой мицелий предназначен для посадки на древесине лиственных пород, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицеллия используется овес, пшеница, ржи и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицеллий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °C. Мицелей переходит в спящего состояния, сохраняя свои свойства. Срок хранения при этом увеличивается до 5-7 лет. Следует учесть, что при сушке мицеллов в 5-6 раз теряет вес, поэтому 10 г сухого мицеллия эквивалентны 50-60 г обычного зернового мицеллия. При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелий пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода в мицеллия нет, то есть в помещении грибы можно вырастить в любое время года. На пакете приводится подробная инструкция по выращиванию. 10 г мицелия достаточно для приготовления грядки площадью 2-3 кв. м. Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Для опенька оптимальное значение кислотности Ph = 6,5 - 7. Рекомендуем при посадке использовать, который содержит необходимый для развития грибницы набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель грунта, а также тесты-индикаторы для контроля за уровнем Ph грунта.