Сыворотка (лат. Russula, от лат. russulus - красноватый) - род трубчатых грибов семейства Сывороточные. Хороший съедобный гриб. Шляпа изначально шарообразная, полупульрообразная или звончатая, позже распространённая, плоская или лейкообразная, реже выпуклая; край завернутый или прямой. Кожа разнообразной расцветки, блестящая или матовая, иногда растрескивается, легко отделяется от мякоти. Ножка цилиндрическая, ровная, реже утолщенная или заостренная у основания, белая или окрашенная. Зерновой мицелий предназначен для посадки под садовыми деревьями на приусадебном участке, а также в помещениях. При изготовлении сухого зернового мицеллия используется овес, пшеница, ржи и другие злаки. Сначала на зерне проращивается мицеллий, затем оно дробится и высушивается по специальной технологии при температуре 23-25 °C. Мицелей переходит в спяящее состояние, сохраняя свои свойства. Срок хранения при этом увеличивается до 5-7 лет. Следует учесть, что при сушке мицеллов в 5-6 раз теряет вес, поэтому 10 г сухого мицеллия эквивалентны 50-60 г обычного зернового мицеллия. При попадании в благоприятные условия (температура, влажность, кислотность почвы) мицелей пробуждается и начинает активно прорастать. Вегетационного периода в мицеллия нет, то есть в помещении грибы можно вырастить в любое время года. На пакете приводится подробная инструкция по выращиванию. 10 г мицелия достаточно для приготовления грядки площадью 2-3 кв. м. Внимание! Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Для сыворотки оптимальное значение кислотности Ph = 6,5-7. Рекомендуем во время высадки использовать, который содержит необходимый для развития грибницы набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель почвы, а также тесты-индикаторы для контроля за уровнем Ph грунта.