Чай Оолонг (Улун) Те Гуань Инь (Тигуаньнь, Железная Богиня Милодия) - это знаменитый китайский светлый бирюзовый улун из провинции Фуцзянь, известный своим нежным цветочно-фруктовым ароматом, сладковатым вкусом с нотками орхидеи и меда, раскрывающимся многослойно, идеально подходит для многократных проливей без горечи.
Ключевые характеристики:
Тип чая: Светлый улун (бирюзовый чай) со средней степенью ферментации (около 50%).
Происхождение: Южная провинция Фуцзянь, воздух Аньси.
Вкус: богатый, мягкий, сладковатый, цветочный, с нотами орхидеи, сырые и фруктовые оттенки, без терпкости.
Аромат: Яркий, цветочно-фруктовый, свежий.
Настой: Светлый, золотисто-зеленый, прозрачный.
Внешний вид: листья скручены в маленькие шарики (пелеты), раскрывающиеся при заваривании.
Как заваривать (общие рекомендации):
Температура воды: 80-90°C (не крутый кипяток).
Прогрев посуду: Прогрейте заварник кипятком.
Пропорции: около 1 ч. ложка (2-5 г) на 200-250 мл воды, в зависимости от желаемой прочности.
Проливы: Залейте водой, настояйте 15-30 секунд, слейте настой; повторяйте несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.
Наслаждайтесь: Пейте без сахара, вдыхая аромат перед глотком.