Чай Мате - это тонизирующий напиток из Южной Америки, изготавливаемый из измельченных листьев и побегов парагвайского побегов, содержащий кофеин, но с более мягким и длительным эффектом, чем кофе.

Он популярен в Аргентине, Бразилии, Парагвае, Уругвае и Сирии. Традиционно его пьют из специальной емкости (калабаса) через металлическую трубочку (бомбилю).

Что такое мате?

Происхождение: Южная Америка, традиция коренных народов.

Сырье: Листья и побеги вечнозеленого дерева падуб парагвайский (Ilex paraguariensis).

Действующее вещество: Матеин (разновидность кофеина), который тонизирует нервную систему, но мягче, чем у кофе.

Традиции и приема

Посуда: Специальная емкость «калабас» и металлическая трубочка с фильтром «бомбиля».

Заливают горячей (не кипящей) водой (60-80 ° C) и пьют многократно, проливая листья.

Вкус: Насыщенный травяной, с древесными нотами, легкой горчинкой, кисло-сладкими оттенками.

Как пить: Можно как горячим, так и холодным с добавлением лимона или меда.

Страна происхождения: Бразилия