Пу эр - китайский постферментированный чай родом из провинции Юнань. Этот чай с определенной выдержкой, чем он больше, тем пу эр считается лучше. Со временем качество пу эра становится только лучше, в отличие от других видов чая, которые, как правило, со временем теряют свою пользу и вкус.

Шу пу ер – производится традиционным способом и выдерживается длительное время (не менее 6 месяцев). Таким образом, чай проходит пост-ферментацию традиционным способом. Причем выдержка пу эру традиционным способом проходит в относительно сухих помещениях с использованием различных старинных рецептов. Различные культуры бактерий и ранняя организация процесса ферментации очень влияют на вкус, аромат и полезные свойства чая.

Польза от регулярного употребления

О полезных свойствах черного Пуера известно уже много веков. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить обменные процессы в организме, а также снизить уровень холестерина. Кроме того, этот чай способен улучшить работу пищеварительной системы и снизить вес. В составе напитка присутствует большое количество микроэлементов, которые помогают восстановить водно-солевой баланс организма. Если употреблять настой в теплом виде после тяжелой и жирной пищи, то можно ощутить мгновенное облегчение. Регулярное потребление налаживает правильную работу всех органов и систем, хорошо тонизирует, прогоняет сонливость, улучшает работоспособность.

Заваривание:
Как и любой чай – пу эр требует выдержки стандартных доз, и соблюдения нескольких правил заваривания. В среднем закладывают 6 г на 150 мл горячей воды.
Промывка производится очень быстро, кипящей водой, таким образом, достигается удаление пыли и дезинфекция. По времени настаивания возможны варианты, когда этот чай заваривается по 2-3 минуты - 2-3 раза.