Кристаллический ксилит (ксилитол, Xylitol, пищевая добавка E967) - натуральный заменитель сахара, который выглядит как белые гигроскопичные кристаллы и широко используется в пищевой и медицинской промышленности благодаря своим полезным свойствам, особенно для здоровья зубов и при диабете.

Природный подсластитель: Содержится в некоторых растениях, фруктах, овощах, но в промышленности его получают из растительных волокон.
Внешний вид: Имеет вид белых кристаллов, похожих на обычный сахар.
Сладость и калорийность: По сладости близок к сахару, но с более низкой калорийностью (около 2.4 ккал/г против 4 ккал/г у сахарозы).

Вес: 250 г
Смотрите также в нашем каталоге другие объявления ксилита 500 г и 1 кг

Основные характеристики и свойства
Внешний вид и вкус: Бесцветные кристаллы со сладким вкусом, очень похожим на обычный сахар (сахарозу). При растворении в воде дает ощутимый охлаждающий эффект.
Происхождение: Содержится в небольших количествах в ягодах, фруктах, овощах, грибах и березовом соке. В промышленных масштабах его чаще всего получают из растительного сырья, богатого полисахаридом ксиланом (например, из кукурузных початков или березовой древесины).
Пищевая ценность: Содержит примерно на 40% меньше калорий, чем сахар (около 2,4 ккал/г), и имеет очень низкий гликемический индекс (около 13), что делает его подходящим для людей с диабетом и лишним весом.
Польза для здоровья:
Здоровье зубов: Не усваивается кариесогенными бактериями в полости рта, подавляет их рост и выработку кислот, разрушающих эмаль. Способствует реминерализации зубов, укрепляет эмаль и нормализует кислотно-щелочной баланс слюны.
Для организма: Улучшает усвоение кальция и фтора, может оказывать мягкий желчегонный и слабительный эффект при чрезмерном употреблении, а также способствует здоровью пищеварительной системы. 
Диабет и диеты: Используется как более здоровый заменитель сахара для диабетиков и в низкокалорийных продуктах.
Применение
Кристаллический ксилит используется в: 
В кулинарии: В качестве прямого заменителя сахара в напитках, выпечке, десертах, джемах и варенье (соотношение 1:1 по сладости).
В продуктах питания: В жевательных резинках, леденцах, конфетах, йогуртах и диетических продуктах.
В средствах гигиены: В зубных пастах, ополаскивателях для рта, спреях и дентальных салфетках.
В медицине: Как подсластитель в некоторых сиропах и витаминных комплексах.