Тапіоковий крохмаль або борошно - виготовляється з кореню маніоки, широко використовується у азійський кулінарії: у випічці та виробах з борошна, а також для смаження м'яса. Відмінно загущує і добре підходить для підпилу борошняних виробів та поверхонь.