Рукоятка ножа изготовлена из нескользящего пластика, соответственно требованиям НАССР. Лезвие из высококачественной немецкой нержавеющей стали. Форма и материал сделаны специальным образом для безопасного использования, надежности и удобного обхвата рукой, что в свою очередь позволяет работать с ножом длительный период времени, не чувствуя усталости и не натирая руки. Производятся в различных цветах выполняя функцию цветного кодирования, для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, заведениях HoReCa и на других специализированных предприятиях. Твердость стали: 56-58 HRC. Лезвие: полугибкое/ изогнутое. Цвет рукоятки: черный. Страна производитель: Германия.