Айсинг — готовая смесь для создания кондитерского кружева. Имеет гладкую текстуру, хорошо держит форму и быстро застывает.

Способ использования: распределить равномерно смесь по коврику с помощью скребка. Существует два варианта, как высушить айсинг:
1) поместить коврик в духовой шкаф при температуре 600° С и сушить 15 – 20 минут (важно – не пересушить!)
2) оставить коврик сушиться при комнатной температуре на 12 часов.